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Une délicieuse visite de Taïwan

Une délicieuse visite de Taïwan

Bien que Taïwan soit une petite île, chaque ville présente une cuisine bien distincte. Tout au long de la tournée de notre spectacle à Taïwan, nous avons aussi pu goûter aux spécialités locales. Voici quelques incontournables.

Nous commençons à Taipei, dans le pétillant Ximending où nous avons essayé de nous fondre avec nos nouvelles lunettes sans verres (de gauche à droite : Jade Zhan, Stephanie Guo, Michelle Wu et Caroline Lanlan Sercombe).

Nous n'avons pas mangé dans l'avion venant de Sydney parce que nous étions trop impatientes de goûter les mets taïwanais. Dès que nous avons déposé nos bagages, nous sommes sorties en quête d'un bon repas pour nous retrouver rapidement autour d'une fondue.

Deuxième arrêt : la ville méridionale de Kaohsiung. C'est l'anniversaire de la danseuse Betty Wang, l'occasion unique de faire un tour à la pâtisserie du coin.

Nous avons également mangé une fondue à Kaohsiung. Si vous n'avez jamais goûté de fondue, vous devez : vous faites bouillir vous-mêmes les aliments et vous les mangez directement. Les fondues taïwanaises sont généralement servies à discrétion.

Nous parlerons plus longuement du célèbre thé aux perles ou bubble tea de Taïwan, mais c'est ici que tout a commencé : quelques bols rafraîchissants dans la première enseigne taïwanaise du thé aux perles.

Mon meilleur souvenir vient de l'étape suivante -Chiayi. Nous avons loué des vélos et sommes allées dans un marché nocturne. Nous nous sommes bien amusées à rouler sur la route – toujours à deux doigts de nous faire renverser par des voitures et une foule de motos. Heureusement, les conducteurs taïwanais peuvent distinguer les cyclistes étrangers et ralentir lorsqu'ils approchent.

Vers 19 h 00, nous sommes arrivées au marché nocturne. Ce « flocon de glace » est merveilleux, meilleur qu’une crème glacée ! Et, avec quelques haricots rouges, c'est meilleur pour la santé.

Les deux photos suivantes ont été prises dans le même marché nocturne, à Chiayi. Voici un stand de crêpes et ce que j'appelle un « pain de mais géant ». Cela ne serait-il pas fantastique s'ils vendaient des rouleaux de maïs aux nouilles ramen à New York ?

Bien que Taïwan soit une petite île, chaque ville présente une cuisine bien distincte. Tout au long de la tournée de notre spectacle à Taïwan, nous avons aussi pu goûter aux spécialités locales. Voici quelques incontournables.

Cindy Liu

Je viens de Toronto et je suis maintenant danseuse principale de la Shen Yun Touring Company.

25 avril 2013

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